徳島県鳴門市の北灘漁業協同組合はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」と「漁協食堂うずしお」を運営しています。

漁師の「さばき方教室」
ぶり編
201607061706029150.jpg
北灘漁業協同組合
〒771-0374
徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
TEL.088-683-8137
――――――――――――――――――
・JF北灘さかな市
・漁協食堂うずしお
――――――――――――――――――
254702
 

体験申し込み

 

漁業体験メニュー

漁業体験メニュー
 
ハマチのエサやリ 体験
 
受付は終了いたしました。
 
=漁業体験=
ハマチのエサやリ
 盛り付け・食べる体験
~参加者募集お知らせ~
 
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
北灘町のブランドスダチぶり
新鮮抜群なぶりをその場でさばいて
食べてみよう。
 
日 時:8月28日(火)
    午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
参加費:無 料
定 員:12名
※先着順(定員になり次第締め切らせていただきます。
ご了承ください。)
 
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
※濡れてもいい服装、カッパなど用意してください。
 
申し込み方法
体験申し込みから
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
ハマチのエサやリ体験報告
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
=漁業体験=
ハマチのエサやリ
 盛り付け・食べる体験の報告
 
日 時:8月28日(火)午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
参加数:15名
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
 
北灘町のうずしおハマチを水揚げし
その場でさばき
参加者の皆さんにカットしていただき
盛り付け、試食していただきました。
 
 
  開催日時 ◆ハマチのエサやリ 盛りつけ・食べる体験
日  時:平成30年8月28日(火)
午前9時~
集合場所:JF北灘さかな市
参加費 :無料


  場所 JF北灘さかな市(住所:徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷1-1)
  開催時間 午前9時~
  定員 12名
  カリキュラム ■ハマチのエサやリ体験
北灘はすだちぶりがとても有名です。ストレスを与えることなくのびのびとした健康なブリに成長させています。身が引き締まり、きめ細やかな肉質となっています。すだちの果肉をエサに加え環境にやさしい飼料と言えます。
このような環境で育ったハマチのエサやリ体験ができます。
■鮮魚のお刺身盛り付け体験
水揚げされた鮮魚をカットし盛り付けを体験
美味しそうに盛り付けできるかな
■地魚を食べてみよう体験
新鮮鮮魚を食べてみる
※天候により体験メニューが変更となります。相談の上体験メニューをお知らせいたします。
  申込条件 小学生以上(小・中学生は保護者同伴とします。)
※船に乗船いただくため、事故防止の為に年齢制限として6歳以上小学生以上とさせていただきます。)
  申込方法 FAXでの申込み
ホームページからの申込
  注意事項 ・体験希望の学校または、団体の方(10名以上)の希望日については、別途相談させていただきます
・天候によりカリキュラムの変更の可能性がございます
・個人の方も可能です。ただし、定員になり次第締め切らせていただきます。
・下記の内容を持参ください
(汚れてもいい服装・暖かい服装・軍手など)
  お問い合わせ先 JF北灘さかな市 担当 原内 まで
TEL:088-683-8137
   
北灘はすたちぶりがとても有名です。
 
【おいしさの秘密】を紹介します。
 
自然の恵みを生かした飼育環境
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り(最大20㎞/h)、世界三大潮流
の一つと言われています。その西側に位置する鳴門北灘漁場は潮の流れ
の速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適した環境が整っています。
 
すだちがもたらすおいしさ!
すだちの果皮にはビタミン類・カルシウムが豊富に含まれています。
ビタミンEの抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味で
臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
 

お申込みにあたり

お申込みにあたり
 
・体験申し込みは5日より前までにお申込みください(当日のお申込みはお受けできません)
・定員になり次第、締め切らせていただきます。
・天候によりカリキュラム変更の可能性があります
<<北灘漁業協同組合>> 〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23 TEL:088-683-8137